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Sécurité en milieu spécifique HACCP - Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène alimentaire Disponible Inter-entreprise Disponible Intra-entreprise Formation SM-HA-01 Objectifs et compétences clés de la formation Définir, évaluer et maîtriser les dangers (microbiologiques, chimiques et physiques) qui menacent la salubrité et la sécurité des aliments. Appliquer la méthode HACCP dans


