Prévention du risque légionellose : méthode, surveillance et contrôles

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Formation
SM-HA-07
  • Objectifs et compétences clés de la formation
    Mettre en oeuvre une analyse méthodique des risques sanitaires selon la méthode HACCP.
    Assurer la tenue et la conformité du carnet de suivi et des documents réglementaires associés.
    Mettre en place et piloter un plan de surveillance des installations.
  • Public concerné
    Toute personne intervenant sur les tours de refroidissement et les Eaux Chaudes Sanitaires tels que les mécaniciens, électriciens, opérateurs, préleveurs d'échantillons, membres du CSSCT, cadres responsables d'exploitation, de maintenance, d'environnement-sécurité, entreprises extérieures …
  • Prérequis
    Aucun.
  • Validation et indicateurs de résultats
    Contrôle des compétences acquises. Attestation de stage.
  • Modalités de dispense
    Présentiel
  • Moyens pédagogiques et techniques
    Apports théoriques, pratiques et analyses de cas pratiques. Possibilité d'étude du carnet de suivi de la société et de son interprétation. (En phase avec l'Arrêté Ministériel du 14/12/13 relatif aux tours de refroidissement). Moyens : Vidéoprojecteur ou écran digital, salle, paperboard.
Contenu

La tenue du carnet de suivi et de ses documents annexés 

L’analyse Méthodique des Risques « la méthode HACCP »
 
Les objectifs de la Méthode. 
Identification des facteurs de risques. 
Les Mesures Préventives. 
La surveillance des mesures préventives. 
Les actions correctives. 
tablissement du rapport d’analyse de risques et sa révision.

La vérification des installations par les organismes agréés 
Contrôle de l’installation. 
Contrôle des documents réglementaires. 

Le plan de surveillance des installations 
Les indicateurs physico-chimiques. 
Les indicateurs biologiques. 

Accessibilité
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Durée, Rythme
1 jour (7 heures)
Taux de satisfaction
2025
98%
2024
NC
Date de dernière mise à jour fiche formation
Le 22/12/2025
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Consignation
Hygiène alimentaire et sanitaire